Посуда — привычный атрибут нашей жизни, без которого невозможно обойтись. Приготовление еды, подача блюд, сам процесс приема пищи — везде задействована посуда. Тарелки, бокалы, вилки и ложки имеют не только практическое значение. Важна эстетическая составляющая, попросту говоря, хочется, чтобы посуда была красивой.
Для изысканной сервировки праздничного стола используют сервизы — наборы посуды в едином дизайне. Существуют столовые, чайные, кофейные сервизы, выбрать которые можно тут, и удивить гостей подачей различных блюд, десертов и напитков. Сервизы включают разное количество предметов, выполнены в интересных стилях, сочетаются с другими декоративными деталями в общей сервировке.
Правила выбора сервиза
Столовые сервизы состоят из посуды для индивидуального и общего назначения. Правильная сервировка обеденного стола создает ощущение торжественности и роскоши. Прием пищи превращается в церемонию с переменой блюд, наслаждением от вкуса еды и эстетическим удовольствием от красоты посуды.
При выборе сервиза нужно учесть:
- на какое количество персон он рассчитан;
- наличие предметов общего назначения;
- из чего изготовлена посуда;
- по каким случаям будет использоваться сервиз.
Традиционно столовые сервизы рассчитывают на 6 или 12 человек. Это и будет количество индивидуальных предметов — мелких, средних и глубоких тарелок. Набор общих предметов может включать:
- супницу;
- 2 или 3 больших блюда круглой и овальной формы;
- салатник;
- селедочницу;
- соусник;
- мелкие предметы для специй — солонку, перечницу.
Интересно выглядят одинаковые столовый и чайный сервизы. После обеда подают чай в посуде такого же дизайна, где есть маленькие десертные тарелки. Чашки, сахарница и блюдца продолжают тему обеденной посуды.
Из чего изготавливают сервизы
Основные требования к материалу изготовления посуды — безопасность, экологичность, достаточная прочность. Предметы должны подходить для подачи горячих и холодных блюд. Не последнюю роль играет внешняя привлекательность.
Из каких материалов изготавливают сервизы:
- фарфор отличается изысканностью, блеском, хорошо сохраняет температуру блюд;
- керамика придает оригинальный этнический оттенок в быту;
- стекло, которое окрашивают в разные цвета, а поверхность делают фактурной;
- фаянс, внешне похожий на фарфор, но более экономный вариант.
Фарфоровые сервизы выглядят благородно, чаще изготавливаются в белом цвете, который придает посуде особую изысканность. Для торжественных случаев подойдет именно фарфоровый сервиз. Стеклянную или фаянсовую посуду комфортно использовать для ежедневных сервировок семейных обедов и ужинов.